【コラム】意外と知らない？野菜の名前の由来

平素より格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。

　
普段何気なく口にしている野菜。
実はその名前には、それぞれ由来や意味があることをご存じでしょうか。
今回は野菜の名前の由来を1説ずつご紹介いたします。

　
胡瓜(きゅうり)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
胡瓜はインドからシルクロードを通して中国に伝わり、日本へ伝わりました。
胡瓜の『胡』は西方民族などを示す意味を持ちます。
西から伝わってきた瓜という意味で胡瓜になったとされています。

　
　
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
トマトはもともと南米原産の野菜で、日本語の名前も外来語からきています。
ナワトル語（アステカ語）で膨らんだ果実を意味する『tomatl(トマトゥル)』が由来とされています。
今ではすっかり日本の食卓に定着していますが、そのルーツは遠く海外にあります。

　
　
馬鈴薯(ばれいしょ）/ ジャガイモ　　　　　　　　　　　　
馬鈴薯は薯(いも)の形が馬の首に付ける鈴に似ていることが由来とされています。
ジャガイモの由来はオランダ船にてジャワ島のジャガトラ(ジャカルタの旧名)から伝わったことに因み、
『ジャガタライモ』と呼ばれていたのが転じて『ジャガイモ』になったとされています。

　
　
イチゴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
イチゴの由来の歴史は古く、『日本書紀』に『いちびこ』という名前で記述があります。
いちびこの『いち』は『非常に・とても』、『び』は『緋色』、『こ』は『実』という意味があり、
『とても赤い実』という意味を持つ名前になっています。
やがて、いちびこが転じてイチゴになったとされています。

　
　
小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小松菜は江戸幕府8代将軍 徳川吉宗が命名したとされています。
西小松川(江戸川区)の香取神社に訪れた際、昼食としてすまし汁を飲みました。
このすまし汁に入っていた青菜を気に入り、地名から小松菜と命名したとされています。

　
　
毎日の食卓に並ぶ野菜にも、さまざまな歴史や由来があります。
何気なく選んでいる食材にも目を向けてみると、ちょっとした発見があるかもしれません。
ぜひ楽しみながら、身近な野菜に触れてみてください。

　
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